柠檬干怎么做(怎样制作冰糖柠檬干)

冰糖柠檬片 材料柠檬(选厚皮的)12斤纯梅子粉600g甘草粉60g细冰糖250g做法1

12斤柠檬，记得要选厚皮的喔!放置稍微皮略黄，再洗净擦干喔!皮放黄一点是比较不会苦涩。

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接下来切薄片罗~(不要切太厚，会影响口感)我看传统做法是:切成细丝。但切成薄片，可以保留中间的纤维。 切成薄片后，去籽。

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纯梅粉、甘草粉、细砂糖三种混合后，与切好去籽的柠檬片一起混合抓匀。

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以上都抓匀后，放置冰箱二周。 期间每日取出来帮柠檬马杀鸡一下。重点在于抓软。 二周后再取出晒干。 第一次晒，每隔二小时要帮柠檬片翻身一下。精华的柠檬汁可千万不要倒掉喔! 记得用刷子把精华刷上柠檬片上。

柠檬晒干的做法大全

柠檬干片怎么做？

1.做柠檬干片的时候，要准备好新鲜的柠檬。将新鲜的柠檬放入清水中打湿，然后在其表面涂上适量的食用盐，再用手用力揉搓，将它表面的果蜡全部清洗干净，然后用自来水冲洗干净，用厨房纸吸干它表面的水分。

2.将清洗干净的柠檬切成片，然后准备一根干净的绳子或铁丝将切片的柠檬片穿上，挂在阳光充足通风的环境中晾干。在干燥过程中，你应该经常搅拌它们，以加快通风，从而防止柠檬在干燥过程中腐烂变质。完全脱水后，把它们收起来，你就可以得到干柠檬片了。

柠檬片怎么干？

1.柠檬片不仅可以在通风处干燥，也可以在烤箱中干燥。你在做的时候，需要把新鲜的柠檬清洗干净，然后擦干表面的水分，再把柠檬切成片。然后，把锡纸铺在烤箱的烤盘上，把切好的柠檬片铺在锡纸上，烤箱预热。

2.设定温度在120-130度之间，将烤盘放入烤箱继续加热。10分钟后，取出柠檬片，翻面。继续反复加热10分钟，直到烤箱中的柠檬片完全变干。取出晒干的柠檬片后，放凉，放在干燥的盒子里保存，需要时取出用清水浸泡。

材料：黄柠檬2个

做法：

1、准备黄柠檬，用小苏打或盐搓洗柠檬表面，洗去柠檬表面的果蜡等等，然后在流水下冲洗干净。

不能直接吃的水果，鲜的时候被嫌弃，烤成干成抢手货，你也不例外

2、柠檬切薄片，里面的籽要去掉，带着籽烘烤味道会发苦。

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3、把切片的柠檬平铺在烤网和烤盘上，烤盘建议铺油纸防粘。

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4、先用“上下烤/风机功能”烘烤一个小时，再调至果干功能继续烘烤3个小时，时间直接设定4个小时就OK。

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5、看看4个小时之后的柠檬片，效果是不是很好呀，和市售的柠檬干不相上下。

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6、这柠檬干的花纹不要太好看哦，能自己在家烤柠檬干，以后不会去买柠檬干泡水喝了，想用的时候自己烘烤就可以啦，只要有一台长帝果干烤箱就够了。

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